دانلود مقاله تولید انواع برگه میوه ها
Sunday, 2 April 2017، 09:21 AM
مقاله تولید انواع برگه میوه ها
تولید سبزیجات خشک و انواع برگه میوه ها
تعداد صفحات: 34
فرمت : ورد (قابل ویرایش)
گوگرد زنی
کیفیت محصول تولیدی واحد های که مبادرت دود دادن می نمودند به مراتب بهتر از برکه هایی است که مستقیم خشک شده زیرا گوگرد سبب روشنی رنگ برگه و از بین بردن میکروارگانیزم ها و آفات می گردد علاوه در آن از انجام واکنشهای آنزیماتیک قهوه ای شدن در طول دوره نگهداری جلو گیری می شود روش 
